IL DOMINIO DI BAGNOLI IL DOMINIO DI BAGNOLI

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IL DOMINIO DI BAGNOLI

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IL DOMINIO DI BAGNOLI


IL DOMINIO DI BAGNOLI
Cabernet
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Cabernet:

Cabernet 100%; 4400 piante/ha; 7700 l/ha. Vino giovane in cui si esalta il frutto e la freschezza. Prodotto con pigiatura soffice, fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata, macerazione di una settimana con due rimontaggi giornalieri. Rosso rubino intenso. Il profumo vinoso, erbaceo, ricorda il peperone verde, i frutti di bosco. Secco, pieno, equilibrato e vellutato, si abbina a piatti al ragù, selvaggina da pelo, formaggi a latte crudo con lavorazione classica di media stagionatura. - Bagnoli Classico D.O.C. - (0,5 l; 0,75 l)