IL DOMINIO DI BAGNOLI IL DOMINIO DI BAGNOLI

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IL DOMINIO DI BAGNOLI


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Bianco S.S. Trinità
11 SS Trinita Bianco.jpg

Bianco S.S. Trinità:

Chardonnay 70%, Sauvignon 20%, Friularo 10%; 4400 piante/ha; 6300 l/ha. Raccolto dal vigneto S.S. Trinità. La pigiatura è soffice e la fermentazione eseguita con lieviti selezionati a temperatura controllata. Affinato in parte in botti grandi di Rovere ed in parte in barriques, quindi assemblato prima dell'imbottigliamento. Giallo brillante con riflessi dorati, all’olfatto spiccano gli aromi di frutta a polpa bianca ed esotica, con sentori di miele e di speziato che ricordano la vaniglia ed il burro di cacao. Consigliato con risotto ai porcini, tortelli al gorgonzola e noci, grigliata di pesce, formaggi di media stagionatura. - Bagnoli Classico D.O.C. - (0,75 l)