IL DOMINIO DI BAGNOLI IL DOMINIO DI BAGNOLI

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IL DOMINIO DI BAGNOLI

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IL DOMINIO DI BAGNOLI


IL DOMINIO DI BAGNOLI
Prodotti

Dai Vigneti, dalle risaie, dai campi, dalle arnie e dalle stalle nascono i prodotti del Dominio.

Tra questi Vini Biologici, Vini Spumanti e Riserve storiche DOC Bagnoli.

Il vino che meglio rappresenta la secolare tradizione vinicola del Dominio è il “Vin Friularo di Bagnoli”, un vitigno autoctono a bacca rossa, che matura in autunno inoltrato. Date le caratteristiche di robustezza, tannicità e freschezza può essere vinificato sia in rosso che in bianco e si presta ad un ottimo invecchiamento in bottiglia.

L’uva, le vinacce, il vino di Friularo sono anche impiegate per la produzione di Zaleti, Olio di Vinaccioli, Grappa, Brandy, Aceto ed Aceto Balsamico, Cioccolatini al Passito, Gelatine di Vino.

Dalle coltivazioni a seminativo vengono confezionati riso biologico, farina di Mais Biancoperla e Mais Marano, due mais storici, celebri nel Padovano e Veneziano per l’eccellente sapore delle loro farine.

Dagli allevamenti sono selezionati alcuni tagli di carne bovina certificata dall’UNICARVE come “Carne di Qualità” sotto il marchio Eletta.

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